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禁止酒駕・未滿十八歲禁止飲酒 禁止酒駕・未滿十八歲禁止飲酒

競賽辦理時程

一、參賽資格

設籍或營業地址位於高雄市有統一編號之店家,不限店家營業販售項目,皆可報名。

※報名前須依食品安全衛生管理法規辦理食品業者登錄。
(食品業者登錄平台http://fadenbook.fda.gov.tw/,免付費諮詢專線,登錄制度問題:0800-588-106,系統操作問題:0809-080-209)
※本競賽十分注重食品安全,並將邀請食安專家現場檢測,切勿使用不符合食品安全規章之食材。
※凡參加競賽之店家,須派設一名主要聯繫人擔任窗口。

二、參賽內容

須至少一項食材使用高雄農特產品入菜,發想創造成創新下酒菜料理,料理方式不限。

  1. 第1階段初賽:將招牌料理報名資訊以E-MAIL方式送至活動單位報名,進行網路人氣票選。
  2. 第2階段複賽:大會將安排評審到店家試吃,並當日宣布最終入選店家。
  3. 總決賽暨記者會:舉辦下酒菜料理競賽記者會,優選店家將現場料理並獲頒錦旗。

※以上內容,如有異動皆以承辦單位公佈為主。

三、競賽辦理時程

初賽網路票選 2024/5/22(17:00開始) - 2024/5/26(17:00截止)網路人氣投票 由所有網友共同至報名頁面進行投票,經票數統計,前30名者,可晉級第2階段競賽。晉級店家將由承辦單位主動通知,告知第2階段評審試吃評選事宜。

複賽評審試吃 2024/6/1 - 2024/6/2 由評審團親臨參賽店家試吃參賽料理,進行評分,當日選入總決賽的優選店家,可進駐高雄啤酒音樂節大會食堂。晉級店家將於當日宣布,告知總決賽暨記者會事宜。

總決賽暨記者會 2024/6/8 記者會舉辦地點將主動電話通知參賽店家,當日入選店家將於現場進行料理及獲頒優勝錦旗,並告知進駐事宜。

※以上內容,如有異動皆以承辦單位公佈為主。

四、2024高雄啤酒音樂節大會食堂店家之義務及權利辦法
  1. 須全程配合2024高雄啤酒音樂節活動日期及時間,7月5日15:00 - 23:00、7月6日15:00 - 23:00、7月7日15:00 - 23:00,另須配合承辦單位所安排之進退場時間。
  2. 進駐2024高雄啤酒音樂節大會食堂之店家,須配合現場活動規劃,提供大會50份試吃品。
  3. 於現場所販售之菜單品項,需與承辦單位事先確認,整體菜單品項數量最多不超過10項。 禁止品項不得於現場販售:禁止品項:含酒精類飲料、咖啡、茶、水、乳飲、氣泡類飲料。
  4. 店家所需食材、飲用水、調味料、廚具、餐盤、餐具、烹調設備(冰箱、微波爐、烤箱...等), 皆由店家自行準備,承辦單位不負保管賠償責任。
  5. 承辦單位提供廚房空間,販售吧檯,電力(220V 10A,110V 15A,一般3孔插座)。
  6. 菜單品項之販售金額,不得高於一般市價之50%。除不須開立發票之店家,其餘店家皆須 開立發票或免用統一發票收據,若發現漏開發票或收據之店家將不列入明年合作名單。
  7. 現場販售之所有食品安全需符合當地相關法令規範,若有任何食品安全問題,由店家全權 負責,與承辦單位無關。另為確保食品安全,將由承辦單位與參與活動之店家簽立食品安全 切結書,以保障現場銷售產品飲食安全。同時,承辦單位將為現場民眾保險,提供雙重保障。 以上內容,如有異動皆以承辦單位公佈為主。